Pupusa Revuelta
$2.99 (regular) · $1.75 (especial lun-mié 3-8pm)
Nuestra pupusa revuelta se hace al estilo del oriente de El Salvador: chicharrón y queso, sin frijol. Es como nuestras abuelas la enseñaron, y es como la servimos aquí, todos los días, hecha a mano una por una.
Por qué nuestra revuelta no lleva frijol
En el oriente de El Salvador, especialmente en Usulután, San Miguel y La Unión, la pupusa revuelta tradicional lleva chicharrón y queso, sin frijol. La versión con frijol es más común en otras partes del país, pero en oriente la receta original es esta — y es la que servimos aquí porque es como aprendimos a hacerla.
Cuando alguien nos pregunta "¿por qué la revuelta no tiene frijol?", la respuesta es simple: así se come en oriente. Si quieres frijol, también tenemos pupusas de frijol con queso o frijol con loroco. Pero la revuelta de la casa es la oriental.
Cómo se hace
Cada pupusa se palmea a mano, una por una. Usamos masa de maíz fresca, chicharrón molido casero (no chicharrón en bolsa), y queso fresco salvadoreño. El relleno se mezcla y se sella dentro de la masa, después se cocina sobre el comal hasta que la masa se dora y el queso adentro se derrite.
No hay versión rápida. Si vienes en hora pico, las pupusas se preparan al momento de la orden — por eso las hojas de plátano y el comal están siempre activos.
Cómo se sirve
Cada pupusa viene con:
- Curtido fresco (repollo, zanahoria y vinagre)
- Salsa roja casera servida tibia
La forma tradicional de comerla: pones curtido encima, le agregas un poco de salsa, y la comes con la mano. No necesita tenedor.
Especial de pupusas
El especial de pupusas no aplica a todas las pupusas:
- Lunes, martes y miércoles de 3pm a 8pm: Pupusa Revuelta a $1.75 cada una
- Jueves de 3pm a 8pm: Pupusa de Frijol con Queso a $1
- Las demás pupusas mantienen su precio regular de $2.99
Límite de 25 al día en pedidos en línea — sin límite si vienes en persona. Los domingos cerramos.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué la pupusa revuelta no lleva frijol?
En el oriente de El Salvador, la receta tradicional de la pupusa revuelta es chicharrón y queso, sin frijol. Esa es la receta que aprendimos y la que servimos aquí. Si prefieres pupusa con frijol, también tenemos de frijol con queso, frijol con loroco y otras combinaciones.
¿Las pupusas son hechas a mano?
Sí. Cada pupusa se palmea a mano, una por una, en el momento que llega tu orden. No usamos prensa.
¿Cuándo aplica el especial de $1.75?
El especial de $1.75 por Pupusa Revuelta aplica de lunes a miércoles, de 3pm a 8pm. Los jueves de 3pm a 8pm, la Pupusa de Frijol con Queso está a $1. Las demás pupusas mantienen su precio regular de $2.99.
¿El especial aplica a todas las pupusas?
No. La Pupusa Revuelta está a $1.75 únicamente lunes, martes y miércoles de 3pm a 8pm. La Pupusa de Frijol con Queso está a $1 únicamente los jueves de 3pm a 8pm. Las demás pupusas mantienen su precio regular de $2.99.
¿Tienen pupusas de masa de harina?
Sí. La masa estándar es de maíz, pero también ofrecemos masa de harina si lo prefieres. Avísanos al ordenar.
¿Cuántas pupusas pide una persona normalmente?
La gente suele pedir entre 2 y 4 pupusas por persona, dependiendo del apetito. Si vienen en grupo, te recomendamos pedir un poco de variedad — revuelta, frijol con queso, queso con loroco — para probar diferentes sabores.
¿Listo para probarlo? Pídelo en línea o llámanos.
